本県の豊かな農林水産物や食文化の継承・発展に向け、本県の食と農の魅..
県産米を原料とした米粉の利用拡大に向け、米粉パンの品質及び認知度向..
実りの秋を迎え、山形県農林水産祭「林業まつり」「..
山形大学ではアルファ化米粉の製造法と利用法を研究..
９月３日（月）〜７日（金）の５日間、県庁食堂及び16階レストラン..
山形大学で研究開発を進めているアルファ化米粉のことを知っていただく..
平成３０年７月２０日（金）、「山形県米粉利用拡大セミナー〜米粉の新..
〜米粉パン試食アンケートの結果について〜 10月14日..
１０月１４日（土）から１５日（日）まで、山形県総合運動公園の第２..
小麦粉には、用途（グルテン含有率）に応じた「薄力粉」、「中力粉」..
